一人暮らしの僕が自炊ではなく外食ばかりする理由
一人暮らしでも外食より自炊の方が安いし、健康的だという話はよく聞きますが、本当にそうでしょうか。そもそも必要な判断基準は「安さ」と「健康」だけでしょうか。僕はそうは思いません。お金もあまりありませんが、外食派です。
今日は外食派のひとりとして、自炊派に抵抗する記事をお届けします。無理して自炊して、苦しんでいる方の参考になれば幸いです。
外食のメリットは二つある
外食のメリットは二つあります。時間確保 と ストレス軽減 です。
メリット1. 時間が浮く
自炊は思っている以上に時間を食います。 調理時間だけだと思ったら大間違いです。
- 食器を準備したり洗ったりする時間
- 食材を買いに行く時間
- 保存（冷蔵）するための作業時間
- 何をつくるか考えて悩む時間 etc――
一つ一つは微々たるものですが、蓄積すると結構な量です。三食全部自炊するとしたら、一日一時間は軽く超えてきます。
嘘だと思う方は、両親でも友人でも恋人でも良いので 料理をしている人の生活を見てみてください。あるいは思い出してください。あるいは、既に自炊されている方なら、タスク管理ツールでも使って計測してみてください。本当に短時間で済んでいる、要領の良い方は稀だと思ってます。
一方、外食だと準備や後片付けの時間はゼロです。
「移動時間や待ち時間があるじゃないか」
とはごもっともですが、その間は別のことができます。でも自炊時はできませんよね。できる？そんな器用な人に用はありません。僕は凡人の話をしています。
僕は創作が好きなので、小説やブログからプログラミングまで、つくるもののコンセプト検討や設計をよくするのですが、外食中の待ち時間をこれに充てることができます。本を読むこともあります。有意義で至福なひとときです。
メリット2. ストレスが減る
自炊は思っている以上に作業が多いです。調理はもちろん、購入からゴミ捨て、掃除まで、てんてこまいです。
ただの食事ごときに、どうしてこんなに頭と体と時間を使わなきゃならんのですか？
そりゃ「料理や家事が楽しい！」方や「他にやることがない」方であれば、良いのかもしれませんが、僕は違います。やりたい趣味がたくさんあります。見たい本もたくさんあります。
そんな僕も最初は自炊にチャレンジしてました。ですが、あまりに手間がかかる上に、（後述しますが）大したメリットもなく、バカバカしくなったのでやめました。不器用なので飲み込みも遅かったですし。生卵すら未だに上手く割れません。明らかに向いてない。苦痛です。
外食のデメリット（と意外と大した問題ではないことの説明）
外食のデメリットも二点ほどありますが、一般的に思われているほど深刻ではありません。
デメリット1. 「栄養が偏る」について
工夫すれば偏りません。
たとえば おばちゃんが運営しているような弁当屋さんや定食屋さん は、ボリューミーで栄養も満点で、言うなれば料理に慣れた主婦の手料理みたいなものです。
野菜や魚介類を摂りたい時は 中華料理屋さん にお邪魔します。そこいらの外食チェーンだと 1500 円はするんじゃないかってくらいのボリュームを、 1000 円以内で食せます。中華料理というとお高いイメージですが、（店にもよりますけど）大衆向けのメニューも普通にあります。
あとは、王道ですが 栄養士が栄養メニューを考え、薄味でつくっている「会社や大学の食堂」 も欠かせませんね。というより、特に理由がなければ、平日昼と夜はここで良いでしょう。実際、そうやって過ごしている、健康的な社員さんや先生さんは多数いらっしゃいます。「関係者じゃないから無理だろ」と言われると、ごもっともなのですが、（地方の）大学の場合、部外者でもお邪魔できることがあります。実際、僕は都内に来る前は通勤経路にある大学に通って、メシ食ってましたね。
そうでなくとも、有名チェーン店メインで食べる場合でも、たとえば牛丼屋さんや定食屋さんでは野菜も摂れますし、食べ過ぎだと思ったら、うどん屋さんやそば屋さんで軽く済ませることもできます。
……と、こんな風に、工夫次第でどうとでもなります。
デメリット2. お金がかかる
お金がかかるのは本当です。
仮に一日 2000 円使ったとしたら、単純計算で月 6 万円です。こう言うと「高すぎる！」とビックリされますが、オール外食にしたらこれくらいかかります。朝定食やモーニングが 400～500 円、昼食と夕食も成人男性がガッツリ栄養も考えて食べる(※1)となると一食 500～600 円はかかりますし、700～800 円も普通です。
※1 平気で朝食を抜いたり、昼食をカップラーメンだけで済ますような方には用がありません。僕は神経質で健康的な凡人の話をしています。
では、自炊したら、一体いくら安くなるのでしょうか。月 1 万？2 万？
嘘ですね。そんなに安くはなりません。
まず、調理器具の初期投資が必要ですし、材料も野菜から肉までまんべんなく購入しなきゃなりませんし、調理時は光熱費もかかります。※1 レベルの食事をつくるとなると、月 3 万くらいは超えてくると思います（一月ほど自炊した僕の所感です）。
仮に 3 万円だとして、オール外食 6 万円よりも 3 万円安い。3 万円というと、たしかに大きな金額ですが、自炊のデメリット（時間がかかるのとストレスになる）を許容してまで浮かせたい金額かというと、僕はノーですね。
Q & A
ここで、ありそうな疑問に自問自答でお答えしておきます。
Q: 「どうせあなたは裕福なんでしょ？」
Ans: 違うと思います。
月手取りでいえば 17 万円くらいです。ちなみに家賃は 9 万円です（会社補助が出ているので払っているのは半分だけですが）。
ここ数ヶ月は、というよりパラサイトシングルやめてからは 月の収支がずっとマイナス です。マイナス 1～3 万くらいですね。死活問題です。僕にはパラサイトシングル時代に貯めた貯金があるのですが、これが尽きるうちに、もっと収入を増やさないといけません。
こんな状況ですが、それでも僕は外食をやめる気はありません。 それだけ 自炊という時間も精神もごっそり取られる行為がイヤだからです。人生は一度しかありません。若い今のうちに、ある程度楽しんでおきたいじゃないですか。どうせ年を取ればできることは減ってくるのですから、節約はその時始めればいい。むしろ自炊は、その時の楽しみに取っておく、くらいのつもりです。
Q: 「不健康でしょ？」
Ans: 健康診断はほぼ異常なしです（尿酸が若干高いですが）。
こんな生活を続けて 6 年くらいですかね。まだアラサーの若造だからかもしれませんが、現状では特に問題はありません。アラフォーになったらどうなるかはわかりませんが。このブログが続いていたとしたら、報告したいと思います（続くのか！？
おわりに
自炊至上主義のアンチテーゼとして、自炊が非常にストレスフルな行為であること、また外食生活も工夫次第では意外といけるよ、ということをお伝えしました。
もし、僕と同じように自炊に苦しむ方がいらっしゃれば、思い切って自炊を捨ててみてください。ストレスフリーな生活が待っています。
